PANE AL CARBONE VEGETALE DI COCCO

Nero come il carbone, buono come pochi perché preparato con farina semi integrale macinata a pietra e carbone raffinato di cocco. Un carbone ottenuto tramite l’essicazione dei filamenti di cocco che rende il pane nerissimo pur senza l'aggiunta di coloranti. Inoltre il lievito madre, la lavorazione senza derivati animali e l’utilizzo del carbone vegetale rendono il pane vegano al 100%. La lievitazione di 48 ore a temperatura controllata è seguita da 8 ore di lievitazione naturale a temperatura ambiente.
Inoltre il carbone vegetale per sua stessa natura è un regolatore naturale della flora batterica dell'intestino.
Questo splendido pane al carbone è particolarmente adatto per accompagnare pesce, formaggi e mostarde di frutta. I suoi vari formati, dal bocconcino al filone, gli proferiscono una shelf life che varia dalle 24 alle 96 ore mantenendo sempre intatto gusto e fragranza.