PANE INTEGRALE AI 5 CEREALI

Lievito madre, 5 cereali con semi interi, nessun derivato animale, farina integrale di grano antico macinata a pietra a grana grossa e tanto “rispetto” rendono unico questo pane. La macinazione a pietra del chicco di grano trattiene tutta la crusca rendendolo leggero e digeribile: alla farina sono aggiunti i semi interi di lino, girasole, sesamo bianco, i fiocchi d’avena e i fiocchi di mais. La lievitazione è di 48 ore a temperatura controllata più 8 ore di lievitazione naturale. Dal punto di vista organolettico è il Pane più leggero in assoluto e ricco degli oli naturali presenti nei semi. Consumabile, in base ai formati, dalle 24 alle 96 ore è ideale per colazioni, marmellate e verdure.