HOLZKOHLEN-PFLANZLICHES KOKOSNUSSBROT

Schwarz wie Kohle, so gut wie kaum ein anderes, weil es aus steingemahlenem Halbvollkornmehl und raffinierter Kokosnusskohle zubereitet wird. Eine durch Trocknung von Kokosfasern gewonnene Kohle, die dem Brot auch ohne Zusatz von Farbstoffen eine sehr schwarze Farbe verleiht. Darüber hinaus ist das Brot durch den Sauerteigstarter, die Verarbeitung ohne tierische Nebenstoffe und die Verwendung von Pflanzenkohle zu 100 % vegan. Auf die 48-stündige Gärung bei kontrollierter Temperatur folgt eine 8-stündige natürliche Gärung bei Raumtemperatur.
Darüber hinaus ist Holzkohle von Natur aus ein natürlicher Regulator der Bakterienflora des Darms.
Dieses herrliche Holzkohlebrot eignet sich besonders gut als Beilage zu Fisch, Käse und Fruchtchutneys. Seine verschiedenen Formate, vom Häppchen bis zum Laib, sorgen für eine Haltbarkeit von 24 bis 96 Stunden, wobei Geschmack und Duft stets erhalten bleiben.